Der Kolsasser Bio-Korbkäse mit Bärlauch besticht durch sein fein-herbes Pilzaroma, seinem cremig-schmelzenden Teig und seine außergewöhnliche Korbform. Mit voranschreitender Reife wird er dann rahmiger und würziger im Geschmack. Eine Affinage aus Bärlauch auf der Haut verleiht eine frisch-würzige Note.